Virtual Green Shop

Nuggets de avena

Posted By: Webmaster Virtualgreen In: Platos y recetas 27 - 11 - 2015 Comentario: 0 Hit: 538
  Continuando la tradición de los viernes, gracias a Vegetalia, y gracias la profesora y divulgadora de alimentación vegetariana Maria Pilar Ibern *Gavina, autora de esta receta vegana, con avena fuente de energia     Vegetalia Vertical   Ingredientes para 1 docena   Preparación
  1. Para empezar pondremos en un cuenco los copos de avena junto a las algas, una poco de sal, el ajo troceado/picado, albahaca o perejil y un poquito de leche de avena o agua para remojar los copos.Removemos para mezclar muy bien todos los ingredientes y dejamos reposar.
  2. Pasados unos 10 minutos comprobamos que los copos se han reblandecido y así podremos trabajarlos con facilidad.
  3. Cogemos pequeñas porciones de esta masa, con las manos enharinadas para facilitar la manipulación y formamos pequeñas bolitas que aplastaremos y rebozaremos con la harina.
  4. A continuación, las sumergimos en el huevo, para pasar finalmente a la sartén donde las freiremos en un ligero baño de aceite caliente. Cuando estén doradas por ambos lados las retiraremos del fuego y las dejaremos reposar sobre un papel absorbente.
  5. Las servimos calentitas acompañadas de un nido de zanahoria, nabo o rabanito picado.
  Variante
  • Podemos modelar las bolitas y en lugar de enharinarlas las podemos cubrir de una película de sésamo crudo.
  • Para cocerlas las aplastaremos y las colocaremos en una bandeja sobre papel de hornear y les daremos, con la ayuda de un vaporizador, un ligero toque de aceite. Las doraremos en el horno previamente calentado a 180º y cuando estén bien doraditas las podemos degustar obteniendo unos escalopes ¡crujientes y veganos!
      Fuente: http://www.vegetalia.com/    

Comentarios

Deje su comentario

Top